Internationell stjärnkock till Clarion Hotel Gillet i Uppsala

Publicerad: 2010-08-31 09:33

​Clarion Hotel Gillet satsar nu på att erbjuda Uppsalaborna exklusiv och modern mat i brasseriemiljö. Det är den internationellt erkände kocken Alan Kinsella som nu tar över ansvaret för hotellets restaurang. Inför starten har han skapat en brasserie-meny med klassiska rätter i modern tappning.

Alan Kinsella har en lång och imponerande meritlista. Han har sedan början av 90-talet arbetat på en rad stjärnkrogar runt om i Europa och har tagit emot flera priser och utmärkelser för sitt arbete. Kinsella blev utsedd till årets kock på Irland 2005 (Chef of the Year) och har även givit ut två kokböcker. Senast kommer Alan Kinsella från det exklusiva gästgiveriet Dannemora Wärdshus som han drev fram till förra året.

– Vi vill erbjuda Uppsalaborna och våra hotellgäster nya och spännande matupplevelser, säger Susanna Ståhl, hotelldirektör på Clarion Hotell Gillet. Vi har länge känt att det finns ett utrymme för modern brasseriemat till bra priser i Uppsala. Och vi är stolta över att ha kunnat engagera en så meriterad kock som Alan Kinsella för att utveckla vårt nya restaurangkoncept.

Din väns e-postadress

Din egen e-postadress

Meddelande

Tyskland

Tyskland står starkt i finanskrisen

Tillväxt Idag är arbetslösheten trots den ekonomiska krisen lägre än för ett halvdussin år sedan och Tyskland ett av världens ledande exportländer.

Hallå där, Mats Jacobsson...

Hallå där Vice President International Sales på Air Berlin. Tysklands näst största flygbolag, som står inför ett händelserikt 2012.

”Jag har en liten rebell som bor inom mig”

Lunchmötet Han är juristen som tackade nej till ett toppjobb i Bryssel för att utmana sig själv i företagsbranschen. Och blev miljonär på kuppen. Affärsresenären har ätit lunch med Douglas Roos som äger sajten Nyheter24. – Ville man följa med på skidresan i Alperna var det till att rulla ihop stålarna själv.

Från hemlagat till halvfabrikat

Smarta resor När resandet var en lyx och inte enbart en nödvändighet tog en flygning över Atlanten 29 timmar och gick löst på närmare 40 000 i dagens penningvärde. För den summan hade man råd med medhavda kockar som gjorde allt ombord från scratch. Då var även resandet med flyg i ekonomiklass glamoröst och maten en upplevelse.

Chile

Den ekonomiska krisen knackar på Chiles dörr

Tillväxt ”Den chilenska modellen dras med lite skavanker men behöver bara finjusteras”, säger Sebastian Pinera, den förste folkvalde presidenten i landet från ett mittenparti på ett halvsekel.

Tåget till mötet

TRANSPORT Rälsen sträcker sig över hela vårt land som ett grovmaskat nät och med tåget når man en mängd destinationer som ligger långt ifrån flygplatser, men fungerar det som det ska att ta sig från en punkt till en annan? Affärsresenären har luskat i när tåget går som på räls – och när det spårar ur.

Pilsner, golf och kultur i Tjeckien

RESA I Europas hjärta ligger landet med ölbryggerier, konsthistorisk arkitektur och lummiga landskap. I det gröna gömmer sig ett stort antal golfbanor. Tjeckien är det perfekta resmålet för den som vill kombinera en golfweekend med välgörande kroppsbehandlingar och berikande kulturupplevelser.

Snabbtågen erövrar världen

TÅG Nya snabbtåg erövrar världen, men det finns problem och motsättningar. Affärsresenären har scannat av läget runt om i världen.

Blue hotel, Lidingö, Spa

Familjehotell med pausen i fokus

KONFERENS Du måste logga ut för att kunna logga in. På Lidingö utanför Stockholm ligger det nylanserade konferenshotellet som satsar på avslappning och back to basic. Bakom konceptet står hotellveteranen Ejnar Söder med söner. Det funkar väldigt bra oss tre emellan. Det viktigaste är att ha humor och ta lätt på småsaker. Undantaget är förstås skarven på lampskärmarna, säger Ejnar.

Lång väntan på Uppsala Airport

INFRASTRUKTUR Miljödomstolen har sagt nej till att tillåta civil flygtrafik från Ärna. Frågan ligger nu hos miljödepartementet, som i sin tur väntas skicka ut ärendet på remiss inom regeringen.

Fler artiklar

Sök affärsresor i Sverige

I samarbete med Sverigeresor.se

Prenumerera på nyhetsbrevet

Prenumerera på det kostnadsfria och månatliga nyhetsbrevet från Affärsresenären!


Adactive
easyFairs Scandinavia AB
Falkenberg strandbad
Space 360 AB
easyFairs Scandinavia AB